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2023年11月29日
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董志勇主任醫(yī)師 暨南大學附屬第一醫(yī)院 胃腸外科 1.補充蛋白質：蛋白質是構成細胞與組織的重要成分，減肥期間需要保證充足的蛋白質供應，并控制每天攝入量為每天能量總攝入的15%-20%。2.補充微量元素：補充鈣、鋅、鎂以及維生素等微量元素可以平衡機體的營養(yǎng)分配，預防營養(yǎng)不良。其中富含微量元素的食物包括新鮮的蔬菜、水果、瘦肉以及動物肝臟等。3.補充膳食纖維：膳食纖維的補充有助于促進腸道蠕動，預防便秘。膳食纖維含量較高的食物包括谷物麩皮、芹菜、韭菜、油麥菜等。4.注意體育鍛煉：減肥需要配合體育鍛煉，使攝入的熱量小于消耗的熱量，達到減肥的效果。注意循序漸進，避免過度勞累。2023年10月30日48
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2023年10月26日164
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2023年10月07日66
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孫常波副主任醫(yī)師 寧波市中醫(yī)院 脾胃病科 減肥不易，增肥更不易，常有朋友訴苦，我吃的真的很多，每頓也吃的超飽，可是就是不長肉，別人都說我像根麻桿，嗚嗚。我們容易胖的朋友可能羨煞這群吃不胖的人，可是瘦子也有瘦子的痛和苦。比如床稍微有點硬躺床上就硌得疼，比如穿緊身衣根根肋骨都會凸顯出來，比如容易長皺紋，除了這些，體重太輕還會影響健康。體重過輕影響健康▎1、女性太瘦容易營養(yǎng)不良比如貧血，然后就容易沒精打采、皮膚蒼白，如果是快速減肥瘦下來的還可能激素紊亂、月經減少甚至閉經，想懷孕真難。▎2、太瘦女性如果懷孕了，孕期并發(fā)癥、新生兒低出生體重、嬰兒死亡率等不良妊娠結局的風險會高。▎3、不管男女，太瘦死亡風險都高。1發(fā)表在《JournalofEpidemiologyandPublicHealth》的一篇文獻回顧了50多項研究，結果發(fā)現(xiàn)BMI≤18.5的死亡風險是BMI正常者（18.5～23.9）的1.8倍。2相比之下，BMI在30～34.9之間的人的死亡風險才僅僅是正常BMI者的1.2倍，也就是說太瘦比太胖死亡風險都高。BMI低于18.5就是太瘦BMI是體質指數(shù)，計算公式為：BMI=體重/身高2體重單位為千克，身高單位為米比如身高1.6米，體重低于47公斤(94斤)就是體重過輕。所以別聽信「好女不過百」的說法，1米64的個子，體重低于100斤就太瘦了。太瘦怎么長胖？如果每年都體檢，沒有甲亢、血糖高、消化系統(tǒng)疾病，那基本就能排除疾病引起的消瘦了。如果長輩們也沒有怎么吃都不胖的，那基本也排除了遺傳因素。那靠飲食和運動來長肉，就很靠譜，不過還有一個前提，就是跟減肥一樣，也得堅持。具體怎么做呢？▎1、正餐少喝湯湯水水這里的湯湯水水除了水、湯，還有粥、豆?jié){、奶。讓少喝是因為液體類食物比較占肚子，餐前喝個半飽，飯就吃不了多少了。所以建議把粥改成飯(米水比例1:1.3)，早餐吃飯，晚上用電飯鍋預約很方便。如果覺得干，可以沖點奶粉喝，或者直接把奶粉拌到飯里，再加一點點水，混成軟飯。之所以選奶粉不選牛奶是因為30克全脂奶粉相當于240毫升全脂奶，多加奶粉少加水，能量更高，營養(yǎng)更豐富。午晚餐必須喝點湯才舒服的話，做湯時就多加點淀粉勾芡一下，另外別餐前喝，吃飯時也少喝兩口，飯后可以多喝幾口添添縫兒。▎2、主食雜糧雜豆少點兒就占1/3，薯類不超100克雜糧、雜豆、薯類膳食纖維含量高，飽腹感強，要增重就得控制它們的量，吃到中國居民膳食指南的推薦量就行，不要再增加。主食如果你主要吃米飯，可以1/3燕麥（或蕎麥、糙米、紫米）加2/3大米做成雜糧飯，頓頓吃這樣比例的雜糧飯。當然你完全可以一天兩頓都吃白米飯，有一頓完全吃粗糧，比如吃燕麥片。100克薯類有多少呢？▲圖：100克土豆（高約拇指，直徑約食指）▲圖：100克山藥▲圖：100克芋頭?正餐如果吃奶制品的話，最好選酸奶喝，牛奶250毫升也有些占肚子，其實可以把牛奶放在兩餐之間喝。▎3、蔬菜少吃點兒就吃300克蔬菜是所有類食物中能量最低的，而且膳食纖維豐富，飽腹感強，要增重就得少吃。中國居民膳食指南建議每天吃300-500克，增重的朋友吃到300克就行，分配到每頓為100克，炒后體積不怎么變的蔬菜比如芥藍、空心菜約1小拳頭?！鴪D：炒熟后的蔬菜100g另外蔬菜盡量都吃熟的，因為大多數(shù)蔬菜做熟后體積都會縮小，比如冬瓜、南瓜、西紅柿、茄子，每頓吃100克，都不用吃到1拳頭，這樣就不占肚。▎4、蛋白不用特別低脂瘦肉上帶一點兒肥肉可以吃，吃雞肉不用去皮，像雞翅、雞腿，帶著皮才香，而且禽肉的脂肪飽和脂肪酸比例也低，挺健康的；另外吃魚時魚肚子上的肉最肥美最好吃，以后都歸你了。主食、蔬菜和蛋白的大概比例呢？每餐主食最好吃夠2拳頭，蛋白如肉蛋豆吃夠1拳頭，蔬菜最多1拳頭就行。▎5、做菜不用太低脂但也不能太油膩中國居民膳食指南建議每天吃25-30克烹調油，1小白瓷勺約10克，你完全可以吃到30克，如果30克還是吃著不想，多個5-10克也ok，別油多的吃著膩，影響食欲就行。▎6、飯菜里加點堅果吃饅頭、米飯時，可以加點芝麻醬、花生醬、堅果碎，炒菜時可以加點堅果。堅果不用局限在每天就吃10克(約七八粒腰果)吃到30克也沒關系，多項研究顯示，每天吃二三十克堅果，還能降低心血管疾病的風險呢，不過要選配料里只有堅果的原味堅果。▎7、加餐不用刻意追求無糖、低脂除了一日三餐，還建議增加2-3次加餐，加餐時可以喝酸奶、原漿豆?jié){、面包、堅果、過果干、水果麥片、即食雞胸脯肉、水浸金槍魚罐頭都可以吃。不用刻意追求無糖，每天糖的量控制在25克以下就行。這里要跟大家分享一個好消息，《營養(yǎng)標簽通則(征求意見稿)》一審已經通過，正式執(zhí)行后，營養(yǎng)成分表里會標注糖含量，如果吃包裝食品就可以輕松知道吃了多少糖了。至于脂肪，每100克食品里有10克上下的脂肪，也不算高，不用刻意追求低脂(≤3克/100克)。▎8、定時定量定時可以提醒你吃，以免忘記。像我沒有加餐的習慣，很大原因是因為工作起來忘了吃。定量需要你和家人一起吃飯時，先把你要吃的部分，盛到你的專屬餐盤中，這樣對自己到底吃了多少就很明了了，而且可以避免你隨便夾著吃，吃的不均衡的問題。吃的方面除了以上8點，還建議補點復合營養(yǎng)素，保證營養(yǎng)足夠，對長肉才有幫助。另外還必須堅持鍛煉，如此可以改善食欲，建議每天20-30分鐘的鍛煉，最好包含3次力量訓練，這樣可以增加肌肉含量，讓你更有力量。當然除了多吃適量動，還得多睡少操心，心寬才能體胖哦。寫在最后，如果想減肥，基本就是反著來。1、正餐多喝湯湯水水2、主食雜糧多點兒：建議占到1/2，薯類100克3、蔬菜多吃點兒：500克-750克都ok4、蛋白選低脂的：瘦肉、去皮禽肉、少吃魚肚子5、做菜控油6、飯菜不額外加堅果7、加餐選低脂無糖的，堅果控制在每天10克8、定時定量，但是不餓就可以不加餐今日互動：關于增重和減肥，都可以聊呀。喜歡這篇文章不用贊賞，點「在看」，轉發(fā)、用起來吧！最后別忘了星標谷老師哦，這樣我們才能親昵聯(lián)系，及時的看到我的推文哦！愛你，么么噠~https://mp.weixin.qq.com/s/H57pwrnLyScnRJxiBWcDuw2023年07月18日205
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2023年05月21日39
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賈鈺華主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 中醫(yī)內科 1.高蛋白、低脂肪。魚蝦類水產品，它的蛋白質含量一般在15%~20%之間，它的脂肪含量一般在1%~10%之間，碳水化合物在0%~5%之間，屬于高蛋白、低脂肪、易吸收的動物性蛋白，可以滿足不同人群的營養(yǎng)需求。2.富含不飽和脂肪酸。魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于智力、視覺等神經系統(tǒng)的生長發(fā)育，還可以幫助降低膽固醇和防止心腦血管疾病的發(fā)生。3.維生素、礦物質含量豐富。除了上述營養(yǎng)物質，魚中還含有豐富的維生素，比如維生素A。此外它還含有豐富的鈣、鉀、鎂、鈉、鋅、硒等微量元素。2023年05月09日246
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2023年04月24日111
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鄭笑主治醫(yī)師 北京醫(yī)院 針灸按摩科 粗糧真的可以減肥嗎？為什么減肥應該吃粗糧？減肥時主食不能不吃。可是米飯、面條的升糖指數(shù)比較高，而粗糧中的膳食纖維含量更高，不僅可以延緩血糖上升，減少脂肪囤積，而且容易產生飽腹感。所以粗糧跟細糧一起搭配才是最佳的減重主食。包括玉米、小米、燕麥、蕎麥等多種谷類和黃豆、紅豆、綠豆等豆類細糧相比，粗糧的維生素B1和膳食纖維的含量更加豐富。膳食纖維呢能夠吸收大量水分，促進腸蠕動，有利于排便，也能夠吸附腸腔內的某些有害物質排出體外。粗糧碳水化合物的含量相對低，使用后更容易產生飽腹感，可減少熱量的攝取。所以說粗糧有益減重。我們常說粗糧養(yǎng)胃，是因為粗糧中有著豐富的膳食纖維。作為人類第七大營養(yǎng)素，膳食纖維能夠促進腸道蠕動，預防便秘，但攝入過多的膳食纖維也會對胃造成一些不好的影響，胃酸反應。 對胃和食道造成腐蝕。由此可見，粗糧既能養(yǎng)胃減重，使用不當也可傷胃。2023年04月12日71
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岳宜寰副主任醫(yī)師 廈門市兒童醫(yī)院 中醫(yī)科 關注兒童發(fā)育，成就孩子未來大家好，我是岳醫(yī)生，今天我跟大家一起來分享六種高熱量食物，那么第一種就是膨化食品，它屬于典型的高熱量、高淀粉、高脂肪、高鹽分的食物，那么這類食物呢，由淀粉油炸脫水后再加入調味品，那么吃著是很美味的，也很容易上癮，長期食用呢，不但會增加肥胖，還會對身體有很大的危害。那么第二類呢，就是奶茶，也是典型的高糖分高熱量的食物，不僅易發(fā)胖，還沒有什么營養(yǎng)，一杯奶茶下肚，輕松攝入300到500大卡的熱量。那么第三類呢，就是油炸類的食品，任何食物只要經過油炸，熱量都至少提高30%，如長期食用容易導致肥胖。而且淀粉類食物呢，在高溫超過120攝氏度的這種油炸時呢，會產生一些物質，那么有一些這些相關的物質呢，是有可。 可能會啊，是一種這種致癌物，那么第四類呢，就是罐頭類的食品，由于加工的過程呢，會導致食物的維生素的損失，而且會加入這個食品添加劑，讓食物看上去很美味，也不失口感，但它屬于高熱量、高糖分、高鹽的食物，吃的越多就會胖的越快。那么第五類呢，就是甜品類，比如說奶油蛋糕，冰激凌，他們屬于高熱量高脂肪啊，高含糖量的食物，那么大多數(shù)女生呢，對甜品的熱衷是致命的啊，心情好吃開心下2023年04月09日67
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