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肖婧主任醫(yī)師 復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院 腎內(nèi)科 肖醫(yī)生門診，病人經(jīng)常問(wèn)我該怎么吃，其實(shí)啊，除了該怎么吃，權(quán)威指南告訴我們，腎病患者還需要注意這10個(gè)生活小細(xì)節(jié)！1.該不該戒煙戒煙對(duì)腎病患者的干預(yù)作用尚不清楚；但是，強(qiáng)烈建議這些患者以及普通人群戒煙。2.該不該戒酒沒(méi)有足夠的證據(jù)表明飲酒對(duì)患者腎病進(jìn)展和死亡的影響，所以不清楚3.喝咖啡有好處嗎？咖啡攝入有望抑制腎病的進(jìn)展。4.口腔護(hù)理有用嗎？隨著腎病階段的進(jìn)展，不健康的口腔狀況逐漸惡化。有人提出虛弱與死亡率增加之間存在關(guān)聯(lián)。因此，建議腎病患者也進(jìn)行口腔護(hù)理。5.便秘要緊嗎便秘可能是腎病發(fā)病和進(jìn)展的危險(xiǎn)因素，所以需要改善。6.新冠感染需要預(yù)防嗎？慢性腎病是新型冠狀病毒肺炎的加重因素，預(yù)防感染措施尤為重要。7.要多喝水嗎？在透析前患者中，隨著飲水量的增加，無(wú)法預(yù)期生命預(yù)后和腎臟保護(hù)作用的改善。因此，不建議有意增加飲水量。8.保證足夠的睡眠有用嗎？對(duì)于慢性腎病患者，充足的睡眠可能會(huì)降低透析開始和心血管病發(fā)作的可能性。因此，建議確保充足的睡眠。9.不胖，建議運(yùn)動(dòng)嗎？在非肥胖的慢性腎病透析前患者中，日常運(yùn)動(dòng)不會(huì)增加蛋白尿，并可能改善腎功能和身體生活質(zhì)量。因此，建議在考慮并發(fā)癥和身體功能（包括心肺功能）的同時(shí)盡可能進(jìn)行鍛煉。10.要接種疫苗嗎？在透析前患者中，強(qiáng)烈建議接種乙型肝炎，流感病毒和肺炎球菌感染的疫苗作為預(yù)防傳染病的措施。最后一個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在腎病科普鋪天蓋地，那這些多學(xué)科教育有用嗎？成人透析前腎病患者的多學(xué)科教育干預(yù)可能對(duì)腎功能下降有抑制作用，并減少心血管病事件的發(fā)生。因此，最好就這些干預(yù)措施進(jìn)行科普！所以這10個(gè)內(nèi)容，您學(xué)會(huì)了嗎？2024年06月07日
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王濤主任醫(yī)師 河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 腎內(nèi)一科 聽眾朋友們大家好，今天跟大家講講就是喪臟病患者是否可以喝牛奶，如果喝牛奶拉肚子應(yīng)該怎么辦？其實(shí)呢，早餐喝一杯牛奶，這個(gè)習(xí)慣已經(jīng)正在逐步的被大多數(shù)中國(guó)人所接受，牛奶它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且呢也容易消化和，牛奶呢，同時(shí)也能夠補(bǔ)充豐富的這個(gè)蛋白質(zhì)，那么腎臟病患者呢，是否可以喝牛奶呢？啊，應(yīng)該說(shuō)呢，牛奶它本身呢，是一種很天然的這個(gè)乳品啊，是被稱之為白色的血液，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)呢，它也含有人體所必需的一些氨基酸啊，還有人體容易吸收的一些鈣磷鉀等礦物質(zhì)，所以說(shuō)呢，牛奶它能夠補(bǔ)充人體所需要的一些微量元素和蛋白質(zhì)，而且呢，不會(huì)增加啊，人體負(fù)擔(dān)，可以說(shuō)呢，建議大家呢，啊，每天喝中一杯牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 當(dāng)然對(duì)腎臟病患者而言呢，常喝牛奶不僅能夠補(bǔ)充這個(gè)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且呢，能夠明顯的降低這個(gè)心腦血管的發(fā)病率。呃，大家都知道這個(gè)腎臟疾病呢，容易造成心腦血管疾病的啊，而牛奶能夠預(yù)防這個(gè)問(wèn)題，那么腎臟病患者怎么去選擇牛奶？第一呢，我們知道啊，是可以喝牛奶，那么第二步呢，就是要選擇啊，怎么去選擇？在這里呢，我的建議是呢，盡量去選擇啊，不要去選擇那種全脂牛奶，因?yàn)槿Ｄ坍?dāng)中呢，2022年11月26日250
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王洪霞主任醫(yī)師 中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院 腎病科 腎臟的疾病是可以吃魚的。好多病人都有蛋白尿，蛋白尿從尿里丟失，血里面的白蛋白水平就會(huì)下降，會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，這個(gè)時(shí)間肯定是要補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)的，所以魚是一種很好補(bǔ)充蛋白質(zhì)的種類。腎病的病人是可以吃魚，但是一般不吃海魚，也不能吃過(guò)多的魚。要吃新鮮的淡水魚，每天的總量不能過(guò)多，一般按一個(gè)五六十公斤體重的人，每天吃幾兩魚就可以了，達(dá)到了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的，又不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。2022年09月26日604
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安海燕主任醫(yī)師 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 腎內(nèi)科 雞蛋，是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，然而，關(guān)于雞蛋的議論也不少，有人說(shuō)“腎炎患者不能吃雞蛋”，“雞蛋膽固醇多，腎友不能吃”...真相到底如何？今天就讓腎上線營(yíng)養(yǎng)師和大家說(shuō)說(shuō)雞蛋吧。雞蛋，給腎友補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很好?1.雞蛋富含高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?很多腎友都聽醫(yī)生說(shuō)過(guò)“適當(dāng)吃優(yōu)質(zhì)蛋白”，但對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白是啥？不清楚！其實(shí)，我們飲食中攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源主要就是：各種蛋類、肉類、奶類以及豆制品這幾種。而優(yōu)質(zhì)蛋白也有排名，雞蛋可以說(shuō)是排名第一的高質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白。雞蛋的必須氨基酸組成與人體接近，雞蛋蛋白的生物效價(jià)為100，是蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值極高的食物，常被用作參考蛋白。啥意思呢？數(shù)據(jù)來(lái)源：Dietaryrecommendationsforpatientswithnondialysischronickidneydisease.uptodate蛋白質(zhì)生物學(xué)效價(jià)高，說(shuō)明食物蛋白質(zhì)中氨基酸主要用來(lái)合成人體蛋白，沒(méi)有過(guò)多的氨基酸經(jīng)肝、腎代謝而釋放能量或由尿排出多余的氮，生物利用率高，減少了肝腎的代謝負(fù)擔(dān)。因此從這個(gè)角度說(shuō)，雞蛋是我們腎友補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)最好的食物之一。2.富含其他多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)除了優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋還富含維生素、礦物質(zhì)等其他多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。許多人認(rèn)為吃雞蛋最好的方式是吃蛋白，而不吃蛋黃，其實(shí)這種吃法反倒浪費(fèi)了雞蛋中的精華。雞蛋中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)集中在蛋黃，如維生素D、玉米黃質(zhì)、葉黃素。對(duì)腎友來(lái)說(shuō)，蛋黃中含的這些物質(zhì)均有好處:維生素D：維生素D不足和缺乏在腎友中很常見，主要由于合成和代謝受損、陽(yáng)光暴露有限等原因。很少食物能提供維生素D，而雞蛋黃就是補(bǔ)充維生素D比較好的食物。玉米黃質(zhì)、葉黃素：隨著年齡增大，器官自然老化，人們可能患上年齡相關(guān)性黃斑變性（一種眼部疾?。?，而蛋黃中富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)可在視網(wǎng)膜中積累，目前已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)此物質(zhì)可能會(huì)減緩年齡相關(guān)性黃斑變性病變的進(jìn)展。腎友吃幾個(gè)雞蛋合適？對(duì)于沒(méi)有腎病的普通人來(lái)說(shuō)，指南推薦是一天吃1個(gè)雞蛋，是比較合適的。對(duì)于大部分腎友也是如此，1天1個(gè)雞蛋就可以了，不建議過(guò)多攝入。飲食在于多樣均衡，雨露均沾，適量即可。當(dāng)腎友存在以下合并癥，那么吃雞蛋需注意：1.腎衰竭、透析的腎友由于蛋黃中的磷較高，透析腎友血磷易高，因此可以采取隔日棄黃的吃法，也就是一天1個(gè)雞蛋，隔一天不吃蛋黃。2.血脂紊亂的腎友沒(méi)有高血脂的腎友，不必過(guò)于忌諱雞蛋中的膽固醇，研究表明，1天1個(gè)雞蛋，并不會(huì)影響血脂水平，不會(huì)增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，對(duì)于已經(jīng)血脂紊亂的腎友，膽固醇還是需要適當(dāng)限制的。由于雞蛋中的膽固醇主要存在蛋黃當(dāng)中，因此高脂血癥的腎友同樣可以采取隔日棄黃的吃法，一天一個(gè)雞蛋，隔一天不吃蛋黃。不推薦腎友吃的蛋是這種鹵雞蛋、茶葉蛋，不建議腎友常吃。鹵雞蛋和茶葉蛋中放的鹽比較多，一個(gè)鹵蛋中可能約含1g的鹽，而對(duì)我們腎病患者來(lái)說(shuō)，吃這么咸不利于尿蛋白、血壓控制，因此不建議。土雞蛋最有營(yíng)養(yǎng)嗎？無(wú)論是土雞蛋、家養(yǎng)雞蛋還是紅皮雞蛋、白皮雞蛋，都很營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并無(wú)顯著差異。至于為什么會(huì)有紅皮、白皮兩種顏色的雞蛋殼，這是因?yàn)橐环N叫“卵殼卟啉”的物質(zhì)，有些雞血液中的血紅蛋白代謝之后可以產(chǎn)生這種物質(zhì)，因此蛋殼就是淺紅色，有些雞不能產(chǎn)生這種物質(zhì)，因此蛋殼就是白色，所以雞蛋殼的顏色完全是由遺傳基因決定的，并不代表紅皮，顏色更深的雞蛋殼就更有營(yíng)養(yǎng)。這些雞蛋腎友都可選擇。PS：喜歡營(yíng)養(yǎng)師的這篇文章，點(diǎn)個(gè)贊再說(shuō)byebye吧！歡迎大家轉(zhuǎn)給需要的小伙伴！參考文獻(xiàn)：EggIntakeinChronicKidneyDisease.Nutrients2022年09月10日488
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賈鈺華主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科 慢性肝炎、腎炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢、高膽固醇以及痛風(fēng)患者應(yīng)應(yīng)遵醫(yī)囑食用牛肉，對(duì)牛肉過(guò)敏人群忌食牛肉。一般人群可適量食用牛肉。1.肥牛肉為高脂肪、高蛋白食物，且難以消化，不利于慢性肝炎、腎炎患者的病體康復(fù)，故應(yīng)忌食。2.中醫(yī)認(rèn)為，系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者多為熱毒熾盛，或陰虛內(nèi)熱，而牛肉益氣補(bǔ)脾，食后易生熱，故應(yīng)忌食。濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢患者忌食辛辣、溫?zé)?、油膩葷腥食物，而牛肉為補(bǔ)益之物，食后不利于皮膚疾患康復(fù)，故應(yīng)忌食。此外，牛肉過(guò)敏者應(yīng)忌食。3.牛肉中的膽固醇含量偏高，故高血脂者應(yīng)少食。4.牛肉屬于中嘌呤食物，痛風(fēng)或高尿酸血癥的患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。5.牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，脂肪含量與其它肉類比相對(duì)較低，且含有豐富的肌氨酸，維生素和蛋白質(zhì)，鈣、鐵、鋅、鎂等多種微量元素。牛肉對(duì)人體新陳代謝的加快有著積極的作用，可以提供人體必須的營(yíng)養(yǎng)素。所以適量吃牛肉不會(huì)長(zhǎng)胖，有利于減肥健身，而且高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病患者以及身體虛弱者都可適量食用。6.如果食用太多牛肉，攝入的熱量以及營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)增加，超出機(jī)體代謝能力時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體肥胖，增加代謝負(fù)擔(dān)，因此健康人群應(yīng)適量食用。2022年06月13日1699
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安海燕主任醫(yī)師 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 腎內(nèi)科 可以的。各種醋的鹽含量都不算太高，是腎友較理想的調(diào)味品。其中陳醋含鹽量最高，100ml陳醋大約含2g鹽（400mg鈉≈1g鹽），但這是100g醋的含量表（100g醋約100ml），咱們一下吃不了100ml那么多，咱們通常一餐如果吃10ml左右陳醋的話，相當(dāng)于0.2g左右鹽，很少。清淡飲食不習(xí)慣的腎友，不妨選擇醋來(lái)開胃。10ml醋的含鉀、磷量也不算多，可以接受，不用擔(dān)心。注意以下成分是100g食物的營(yíng)養(yǎng)成分含量，以實(shí)際攝入量計(jì)算▽而且，也有研究發(fā)現(xiàn)，餐前餐中適量吃些醋，能有益于降低餐后血糖和胰島素反應(yīng)，對(duì)控血糖也有一定輔助作用。綜上，醋是腎友不錯(cuò)的調(diào)料選擇。2022年05月31日629
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王濤主任醫(yī)師 河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 腎內(nèi)一科 螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，我們來(lái)看看它的成分：假如是中等大小的螃蟹（2兩，100g），可食部分大約是50%，也就是相當(dāng)于50g肉，咱們腎友吃1只是比較合適的，個(gè)頭大的吃半只。凡事有度，過(guò)則災(zāi)，螃蟹好吃，卻也不宜一次性吃太多。對(duì)于高尿酸/痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，螃蟹的嘌呤不算特別高，不是痛風(fēng)急性發(fā)作期，可以適量吃。如果正在痛風(fēng)，那還是以雞蛋、奶制品、蔬果等為主。吃了螃蟹，咱們其他肉菜就減少一點(diǎn)。另外，注意螃蟹一定要徹底煮熟，不然它攜帶的一些病菌可能會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉。比較適合咱們腎友的方式是清蒸，螃蟹本身就含有鈉，什么都不放已經(jīng)很美味，可以蘸醋、姜汁。如果你吃螃蟹過(guò)敏，或者有拉肚子等不適反應(yīng)，知道自己對(duì)螃蟹不耐受，那就不吃了。2021年09月19日2857
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安海燕主任醫(yī)師 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 腎內(nèi)科 除非腎功能不全的時(shí)候，合并有腎衰了，這時(shí)候可能飲食治療，限制得比較多。如果在腎功能好的情況下，治療沒(méi)有什么特別的說(shuō)不能吃，或者是必須吃什么，就是正常健康的飲食。 一般因?yàn)槁阅I炎，常常合并有高血壓，因此建議低鹽飲食，如果你合并有腎衰了，這時(shí)候會(huì)告訴你要低蛋白的飲食；如果有水腫的，會(huì)讓你限制水、鹽。每個(gè)病人的情況不一樣，我們會(huì)根據(jù)情況來(lái)跟患者交代。 簡(jiǎn) 介 安海燕，女，主任醫(yī)師，教授，碩士研究生導(dǎo)師。 現(xiàn)任中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腎病分會(huì)委員、中國(guó)中醫(yī)藥信息學(xué)會(huì)內(nèi)分泌分會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)中醫(yī)藥信息學(xué)會(huì)腎病分會(huì)常務(wù)理事、世界中聯(lián)腎病專業(yè)委員會(huì)理事、世界中聯(lián)內(nèi)科分會(huì)理事、中國(guó)民族醫(yī)藥學(xué)會(huì)腎病分會(huì)常務(wù)理事。 擅 長(zhǎng) 擅長(zhǎng)中西醫(yī)結(jié)合治療各種腎臟疾病(糖尿病腎病、高血壓腎病、血尿蛋白尿、慢性腎炎、IgA腎病、膜性腎病，腎病綜合征、狼瘡性腎炎、慢性腎功能不全、腎結(jié)石、尿路感染等)、高血壓、糖尿病、高脂血癥、高尿酸血癥、痛風(fēng)、冠心病、急慢性支氣管炎、慢性胃炎、甲狀腺疾病、高脂血癥等。2021年06月05日1850
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王濤主任醫(yī)師 河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院 腎內(nèi)一科 1.奶茶可以喝嗎？不可以，奶茶含有大量糖、反式脂肪酸、咖啡因，不適合腎友飲用。2.開心果可以吃嗎？不推薦，開心果含鉀、磷較高，早期腎病患者每天不超過(guò)30g，嚴(yán)重腎衰患者不建議吃。3.可以吃奶油蛋糕嗎？可以少量吃，奶油蛋糕是高糖、高脂肪的食物，過(guò)生日的時(shí)候可以吃幾口，有個(gè)氣氛就行。4.枸杞可以泡茶喝嗎？可以，但不能太濃。5.果干、果脯可以吃嗎？不推薦，果干、果脯的鉀和鹽含量較高，而且富含添加劑，新鮮的水果更適合腎友。6.可以吃板栗嗎？可以，只要鉀不高，板栗可以放心吃。7.可以點(diǎn)外賣吃嗎？偶爾可以，外賣通常含鈉鹽和油脂超標(biāo)，一份外賣所含的鹽往往會(huì)超過(guò)腎友一天的需求量。如吃患者餐吃膩了，偶爾可以點(diǎn)個(gè)外賣換換口味，但也要備注少放鹽和油。8.可以吃曲奇餅干嗎？曲奇餅干脂肪、糖和鹽含量較高，不建議腎友經(jīng)常吃。9.可以吃黑豆嗎？可以，黑豆是大豆的一種，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，可以替換瘦肉食用。10.水腫喝玉米須水有用嗎？效果相當(dāng)有限，而且還容易攝入過(guò)量的水分，效果遠(yuǎn)不如利尿劑和限鹽，所以不建議水腫患者喝玉米須水。11.可以吃泡菜嗎？不可以，泡菜的鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，應(yīng)盡量避免。12.豆腐可以喝菠菜一起吃嗎？可以，豆腐+菠菜≠腎結(jié)石。而是豆腐中的鈣可以中和菠菜中的草酸，在胃腸道形成草酸鈣，最終隨“粑粑”排出。13.高鉀蔬菜水煮后可以去鉀嗎？可以，水煮可以去除食物中的部分鉀，時(shí)間越長(zhǎng)效果越好，但要記得把煮剩下的水倒掉。14.散養(yǎng)雞比飼養(yǎng)雞對(duì)腎友更好嗎？并不是，兩者在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)有區(qū)別，只是散養(yǎng)雞口感較好。15.可以吃粉絲嗎？可以，而且是推薦腎友吃的。粉絲具有低鉀、低磷、低蛋白的優(yōu)點(diǎn)，而且高能量。用粉絲代替一部分主食可以減輕腎臟負(fù)擔(dān)。16.燕麥可以吃嗎？不推薦，燕麥屬于雜糧，非優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷含量均較高。17.可以吃辣椒嗎？可以，但只推薦吃新鮮的辣椒，對(duì)于辣醬以及其他辣的調(diào)味品不推薦。18.可以吃腰子補(bǔ)腎嗎？不可以，腰子并不補(bǔ)腎，反而是高嘌呤、高膽固醇、高磷的食物。19.可以吃大蒜嗎？可以，大蒜可以幫助降血壓，保護(hù)腎臟，可以每天吃一瓣。20.可以吃梨嗎？可以，梨是低鉀水果，非常適合腎友，每天1個(gè)沒(méi)問(wèn)題。21.豆制品可以吃嗎？可以，但只限大豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐腦、豆皮都是可以吃的，但豆沙、面筋、烤麩都不建議吃。22.味精可以吃嗎？不推薦，味精的主要成分是谷氨酸鈉，會(huì)增加鈉攝入量，升高血壓。23.可以吃地瓜嗎？可以，地瓜是不錯(cuò)的低蛋白主食，鉀含量較高，高鉀血癥的患者要小心。24.可以吃南瓜嗎？可以，南瓜是低蛋白食物，可以代替部分主食。25.駱駝奶粉可以喝嗎？可以，駱駝奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分相似，可以喝。26.果汁是健康飲料嗎？不是，研究發(fā)現(xiàn)果汁比碳酸飲料更不健康，還是吃新鮮的水果更靠譜。27.可以吃蕎麥面嗎？不推薦，蕎麥面屬于粗雜糧，對(duì)于腎功能下降的腎友來(lái)說(shuō)，應(yīng)該少吃。28.透析前一頓飯，可以放開吃嗎？不可以，這么做會(huì)造成體內(nèi)毒素波動(dòng)較大，造成身體不適，嚴(yán)重者可引起急性并發(fā)癥，危及生命。29.牛肉和羊肉是發(fā)物，不能吃？錯(cuò)，發(fā)物的描述缺乏科學(xué)依據(jù)，牛羊肉也是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，可以適量吃。30.早晨上班急，不吃早餐可以嗎？不可以，不吃早餐容易導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病，進(jìn)一步影響腎臟。31.什么食物補(bǔ)血效果最好？動(dòng)物血含鐵量高，吸收率高，是補(bǔ)鐵的最佳來(lái)源，鴨血最佳。32.可以吃年糕嗎？可以，年糕的營(yíng)養(yǎng)成分和普通的米面類似，但消化功能不好的腎友要謹(jǐn)慎。33.可以吃辣條嗎？不可以，辣條的鈉含量非常高，會(huì)導(dǎo)致高血壓和蛋白尿的增加。34.菜籽油可以吃嗎？選低芥酸的，普通的菜籽油芥酸含量高，不利于心臟健康，購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇標(biāo)有低芥酸的菜籽油。35.可以吃韭菜嗎？可以，每天100-200克的韭菜是沒(méi)問(wèn)題的，血鉀高的患者記得要焯水哦。36.腎友可以吃海鮮嗎？可以適量吃，每天一兩左右，不要多吃。37.可以吃蘑菇嗎？少量吃，蘑菇的鉀和磷含量較高，僅推薦作為配菜吃。38.可以吃花椒嗎？可以，花椒作為一種常見的調(diào)味品，腎友可以放心吃。39.可以吃掛面嗎？不推薦，掛面的鈉含量較高，經(jīng)常吃會(huì)導(dǎo)致鈉攝入量增加。40.舒化奶和普通牛奶有什么區(qū)別？舒化奶不含乳糖，適合喝普通牛奶腹瀉、腹脹的腎友。兩者在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上沒(méi)多大區(qū)別。41.茶葉蛋可以吃嗎？不可以，茶葉蛋含鹽分較多，白煮蛋更好。42.可以吃油條嗎？可以適量吃，油條屬于油炸食品，能量較高，超重、肥胖患者應(yīng)避免。43.可以吃綠豆嗎？不推薦，綠豆屬于雜豆類，非優(yōu)質(zhì)蛋白含量高，不適合腎友。44.什么油更適合腎友？橄欖油、玉米油是更為適合腎友的，其次是花生油、菜籽油等植物油。豬油、牛油、黃油等動(dòng)物油是不推薦的。45.可以吃動(dòng)物內(nèi)臟嗎？不可以，內(nèi)臟含脂肪、磷、嘌呤都較高，不適合腎友，健康人都不適合吃。46.可以喝芝麻糊嗎？不推薦，芝麻糊非優(yōu)質(zhì)蛋白含量高，磷和鉀也高，可以換成藕粉吃。47.可以吃木耳嗎？可以，木耳含有多糖，推薦作為配菜適量攝入。48.可以吃海參嗎？不推薦，海參屬于非優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)腎臟負(fù)擔(dān)較大。49.可以喝酒嗎？可以，病情穩(wěn)定的患有在過(guò)年過(guò)節(jié)，親朋好友聚會(huì)的時(shí)候，適量的喝一點(diǎn)。推薦白酒和紅酒，不建議和啤酒。50.可以吃西瓜嗎？可以，但要控制量，因?yàn)槲鞴鲜且环N一不小心就容易吃多的水果。2021年04月10日12957
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張明副主任醫(yī)師 滄州市人民醫(yī)院 腎病內(nèi)科 大部分腎炎，腎病患者需要低脂飲食，今天就來(lái)講講低脂飲食： 1.食物以清淡為原則A限制脂肪總量，不超過(guò)膳食總量25%，小于20g為宜，如高血壓，高血脂，冠心病患者； B中度限制，不超過(guò)膳食總量的20%，小于30g，如膽囊炎恢復(fù)期； C嚴(yán)格限制，小于15g，如急性胰腺炎，急性膽囊炎； 2.增加豆類根據(jù)病情供給營(yíng)養(yǎng)素，增加豆類，豆制品，新鮮蔬菜和水果； 3.多重烹調(diào)方法的使用烹調(diào)用油限制使用，如蒸，煮，燉，燴等； 4.禁用油炸食物禁用油炸食物，肥肉及含脂肪多的點(diǎn)心，少用全脂奶，可用脫脂牛奶及奶粉，蛋清，魚蝦，禽肉類，鮮果蔬菜等。 5.水溶性維生素補(bǔ)充嚴(yán)格限制膳食脂肪，務(wù)必造成脂溶性維生素缺乏，必要時(shí)需要補(bǔ)充能溶于水的脂溶性維生素。2021年03月27日2937
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